تعرف على فوائد عصير الجزر للرجيم
الكثير من العصائر مثل عصير التفاح أو الجزر يعملوا على فقدان الوزن، حيث تحتوي هذه الفاكهة على القليل من السعرات الحرارية ومضادات الأكسدة التي تساعد على فقدان الوزن بسهولة وأمان، لذا سوف نتعرف هنا على فوائد عصير الجزر للرجيم
فوائد الجزر
يقلل خطر الإصابة بالسرطان: حيث أن مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر تحارب الجذور الحرة الضارة الموجودة في جسمك، وهذا يقلل احتمال إصابتك بمرض السرطان، وهناك نوعان رئيسيان من مضادات الأكسدة في الجزر هما الكاروتينات والأنثوسيانين، حيث تعطي الكاروتينات الجزر لونه البرتقالي والأصفر، بينما الأنثوسيانين مسؤولة عن اللون الأحمر والأرجواني.
يحافظ على القلب: مضادات الأكسدة جميعها مفيدة لقلبك، بالإضافة إلى البوتاسيوم الموجود به الذي يساعد في السيطرة على ضغط الدم، كما أنه يحتوي على الألياف، والتي تساعد في الحفاظ على الوزن وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.
فوائد عصير الجزر للرجيم والصحة العامة
العناصر الغذائية الموجودة في عصير الجزر
يعتبر عصير الجزر البرتقالي من المصادر الجيدة لبيتا كاروتين، لأنه يحتوي على مضادات للأكسدة التي تعطي الجزر لونه الزاهي، والذي يمكن أن يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.
الجزر البنفسجي غني بالأنثوسيانين والمركبات الفينولية الأخرى، والكاروتينويد يوجد بشكل طبيعي في الجزر الأصفر والأرجواني، الذي يحمي عينيك من الإجهاد التأكسدي، والذي يعمل على تقليل خطر إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر.
فوائد عصير الجزر العامة
عصير الجزر من العصائر التي تحتوي على كمية قليلة من السكر، مما يجعله مثاليًا للأنظمة الغذائية التي تحتوي على كربوهيدرات قليلة، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات أكسدة قوية، وخاصة اللوتين وزياكسانثين والكاروتينات، ووفقًا لمراجعة سبتمبر 2018 الواردة في مجلة Nutrients، فإن الجزر له تأثير جيد على البصر والوظيفة المعرفية وصحة القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى أن له خصائص مضادة للالتهابات، وقد يساعد في علاج أمراض الشريان التاجي.
كما يقلل البيتا كاروتين، وهو أحد أكثر العناصر الغذائية الموجودة في عصير الجزر، من خطر الوفاة، كما ورد في مراجعة مايو 2016 المنشورة في التقارير العلمية، كما أنه يحمي من مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب، حيث تشير دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية في نوفمبر 2015 إلى أن الأطعمة الغذائية الغنية بالكاروتينات قد تساعد في منع متلازمة التمثيل الغذائي.
فوائد عصير الجزر للرجيم
شرب عصير الجزر لفقد الوزن لن يتم بهذه السهولة، ولكن يمكن لـ مضادات الأكسدة الموجودة به أن تحسن من نظامك الغذائي العام، بالإضافة إلى أنه يمكن شربه بدلا من المشروبات السكرية عالية السعرات الحرارية، وذلك لأن عصير الجزر معروف بقلة سعراته الحرارية.
ويمكن أن تساعد بعض العناصر الغذائية في عصير الجزر على فقد الوزن، ووفقًا لدراسة نشرت في طبعة ديسمبر 2015 من مجلة Lifestyle Genomics، وجد الخبراء أن فيتامين أ الموجود في الجزر له خصائص تعمل على فقدان الوزن، وخاصة الدهون الحشوية، التي تحيط بالأعضاء الداخلية للجسم، مما تؤدي إلى الإصابة بالأمراض مثل مرض القلب.
المخاطر المحتملة للجرز
الإفراط في تناول فيتامين أ قد يكون سامًا، وقد يسبب لون برتقالي طفيف للجلد، على الرغم من أنه لا يضر بالصحة.
تناول جرعة زائدة من فيتامين أ لا يسببه تناول الجزر وحده، ولكن ينتج عن استخدام المكملات.
بعض الأدوية المشتقة من فيتامين أ، مثل أيزوتريتينوين (Accutane) والذي يستخدم في علاج حب الشباب، أو أسيتريتين (سورياتان) يستخدم في علاج الصدفية. يجب استخدامه باعتدال لتجنب جرعة زائدة من فيتامين أ.
يصاب بعض الناس بحساسية من المركبات الموجودة في الجزر، ويمكن أن يصابوا بالتورم وصعوبة التنفس بعد تناول الجزر، لذا يجب الرجوع إلى الطبيب على الفور.
بعد التعرف على فوائد عصير الجزر للرجيم وفوائده الأخرى، يجب شربه ولكن بكميات معقولة حتى لا تصاب بالحساسية منه.
